Пропонується рецептура найпопулярніших закарпатських народних страв в яких поєднані традиції й особливості харчування української кухні й національних кухонь країни, з якими межує Закарпатська область : Польші, Словачинни, Угорщини і Руминії.
Велику увагу приділено стравам із продуктів із рослинного походження без м'яса або з незначною його кількістю. Наведено рекомендації щодо заготовки і переробки фруктів, ягід і овочів для тривалого їх збереження.
ЗМІСТ :
Основні способи приготування їжі
Якість їжі
Кухня і культура харчування
Режим харчування
Салати і закуски
Перші страви
ДРУГІ СТРАВИ
Страви з овочів
Страви з борошна
Страви з м'яса
Страви з риби
Страви з яєць
Страви з сиру
Соуси
Гарніри
Вироби з тіста
Солодкі страви і напої
Домашні заготівлі
342 Сторінки
Книга в українській мові
2007 ТЕХНІКА
|
